Merci de votre question, Il est en effet intéressant de comprendre les interrogations de nos internautes afin d'être le plus explicite possible. La réponse à cette question n'est en effet pas sur le site et cette réponse fera l'objet d'un article, grâce à vous, sur notre site. Le revêtement émaillé est apparu suite aux problèmes d'apparition de tâches de rouille sur les plaques fontes ou acier mais aussi au fait que les mets adhéraient au revêtement. Le fait de recouvrir la plaque d'une couche d'émail a permis de protéger la plaque de la rouille et d'avoir une plaque brillante (surement plus facile à vendre). Mais l'émail a aussi ses désavantages, fragilité, tenue dans le temps, fissures, toxicité des éclats, etc. Le revêtement Chemlon est la toute dernière évolution sur les plaques de plancha. Ce nouveau type de revêtement permet en effet d'améliorer fortement de côté anti adhésif de nos plaques, il protège aussi l'apparition de tâches de rouille, il est moins sensible aux rayures et ne fissure pas du fait de ses qualités de tenue dans le temps. Il est aujourd'hui le revêtement le plus à la pointe de la technologie de la cuisson sur plancha. Pour répondre à votre demande et si la plancha au revêtement Chemlon entre dans la gamme tarifaire que vous recherchez je vous conseille donc plutôt un revêtement Chemlon plutôt qu'un revêtement émail. Restant à votre disposition, Didier Administrateur du site Specishop.com