N'hésitez pas à mélanger les couleurs si vous trouvez des courgettes jaunes; c'est encore plus appétissant!!! - Mélanger sel, poivre, huile d'olive et menthe. - Laver, essuyer les courgettes (ne pas les éplucher), les couper en 2 dans le sens de la longueur et les évider légèrement. - Les vaporiser d'huile parfumée à la menthe et laisser reposer 1/2 heure. - Préparer la farce: Egoutter le thon, mélanger thon et tapenade. Ajouter un peu d'huile si nécessaire. - Chauffer la plancha à feu moyen après l'avoir vaporisée d'huile. - Vaporiser à nouveau les courgettes. Les faire griller en commençant par le côté peau; les garnir de farce, colorer d'une pincée de paprika. Finir la cuisson. Elles doivent rester fermes. - IDÉES POUR VARIER: essayer les farces avec oeufs durs écrasés, fromage blanc et ciboulette, chair d'avocat pimentée...

Retrouvez 90 recettes dans Le livre de recettes de planchas. Rubrique CONSEILS dans le menu de gauche.