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Films de démonstration :
Préparation Poissons et Côtelettes
Préparation Légumes et Œufs
Préparation Côtelettes et Ananas
Préparation Abricots
Préparation du Thon
Nettoyage plaque
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La plancha est une large plaque en fonte, acier ou chrome massif alimentée par le gaz ou l’électricité, sa température peut atteindre plus de 300°.
La cuisine à la plancha se pratique aussi bien à l’extérieur en se protégeant du vent, qu’à l’intérieur, sous hotte d’extraction puissante pour chasser vapeurs et odeurs.
Aujourd’hui, cette manière de cuire qui exalte et met en valeur le goût des aliments, respecte leurs saveurs et la diététique, connaît un succès mérité et croissant.
Seule la plancha permet de cuire ou saisir en quelques minutes poissons, fruits de mer, viandes ou volailles et de préparer des desserts chauds, exquis et originaux, à base de fruits.
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Partenaires
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SPECI / ECL
Siége social :
6, Avenue Marcel Dassault
64140 Lons - FRANCE
Une demande ou un renseignement
pour passer votre commande
Service commercial et internet :
Didier au 0892 233 102 (0,34cts/mn)
SIRET :
RCS Pau 398 848 077 00051
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Les tarifs augmentent après le dernier jour des soldes. C'est surement le bon moment d'en profiter...
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Fin des soldes le 9 février.
Dernier jour pour les tarifs 2009 !!!
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SOLDES
Le moins cher du Net !
50€ offerts !!!
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Plancha au gaz avec plaque en acier émaillé amovible.
Châssis ACIER, Bruleur Inox en "U"
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SOLDESUtilisation même en intérieur, été comme hiver !Soit 100€ de remise.
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Une plancha électrique qui vous assure les performances des planchas gaz grâce à une puissance de 2,52KW et une plaque de cuisson de 8 mm d'épaisseur en acier alimentaire laminé au carbone.
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SOLDES
A ne pas louper !!!
100€ offerts !!!
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Plancha au gaz, Plaque acier usinée amovible, Châssis INOX, Deux Brûleurs INOX en U, Allumage PIEZO séparé gauche et/ou droite, Sécurité thermocouple
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SOLDES
Top qualité
50€ offerts !!!
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Plancha au gaz, Plaque acier usinée amovible, Châssis INOX, Brûleur INOX en U, Allumage PIEZO, Sécurité thermocouple
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PRIX DE LANCEMENT
Spécial balcon, petite terrasse ou petite cours...
FABRICATION 100% FRANCAISE
Jusqu'au 31 janvier
50€ offerts !!!
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Que vous soyez seul, deux ou trois personnes, vous aussi vous allez en profiter !!!
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PRIX DE LANCEMENT
FABRICATION 100% FRANCAISE
Jusqu'au 31 janvier
70€ offerts !!!
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Chassis Inox
Brûleur Inox en U, puissance de 2,8 Kw
Plaque cuisson 55x40 cm en Acier
Allumage Piezzo
Revêtement CHEMLON ®(type poêle anti-adhésive)
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SOLDES
MATRAQUAGE !
100€ offerts !!!
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Grand tiroir accessible dans toute sa profondeur, plan de travail bois protégé
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SOLDES
INCROYABLE !
70€ offerts !!!
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Complément utile et fonctionnel de votre plancha, ce chariot vous séduira par le soin apporté à sa réalisation.
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Paiement 3 fois sans frais
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LE CHA103 et la 55AI
Visitez nos modèles Planchas et chariot de conception 100% française. Les pieds de nos planchas françaises sont antidérapants !
DELAIS DE LIVRAISON
Pour consulter facilement les délais de livraison de votre plancha vous pouvez cliquer ici
LES COMBIS
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LES "POUR 1€ 2+"
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De belles remises sur des paniers complets
CAMPINGAZ
Vous recherchez aussi pour vos repas plancha, des glacières et autres dispositifs de conservation du froid, visitez la rubrique CAMPINGAZ en cliquant ici
APPRÉCIEZ NOS SERVICES
Vous avez acheté une Plancha Speci, ou voulez apprécier nos services, la hotLine, le SAV, etc. merci de vous munir de votre n° de commande (Obligatoire dans votre message écrit) et déposez votre appréciation.
 
PLANCHA SPECI SUR YOU TUBE
Retrouvez en streaming la vidéo d'utilisation de votre plancha en cliquant ici
NOTRE ENGAGEMENT QUALITÉ
Depuis la fabrication des planchas, désormais française pour les modèle YO, HI et nouvelle collection, en passant par le site Internet où vous trouvez tous les renseignements utiles ainsi que les photos des brûleurs par exemple, la hotline, le service d'expédition jusqu'à notre SAV, toute la chaine reste à votre disposition et joue "Carte Blanche".
Photos claires de toutes les parties de votre plancha, Forum d'appréciation, Hotline disponible pour vous conseiller et vous orienter.
N'achetez pas sans avoir toutes les données en mains...
Vous avez une question, tarifaire, technique, etc. N'hésitez plus ! contactez nous par mail, contact@specishop.com, ou tel nous nous efforcerons de vous apporter toutes les réponses.
Article des CGV
Protection des Clients
Lors de la réception du colis par le Client, il est important de vérifier l'état extérieur et intérieur du colis et d'annoter sur le bon de livraison toute restriction même minime (rayure, cabossage, cassure, etc.) Ainsi SPECI pourra faire valoir les droits du Client auprès du ou des transporteurs qui se sont relayés le colis et procéder au changement complet du matériel et ce sans que le Client n'ait à supporter aucun frais de transport ou de changement de matériel. Dans le cas contraire SPECI informe ses clients que le seul recours restant sera l'annulation de la vente comme le permet le Code de la consommation. ART L. 121-16. Les frais de retour étant alors entièrement supporter par le Client.
Toute l'équipe Speci vous souhaite de grands repas animés, Arriba la plancha !
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Fonte ou Acier ?
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Différence entre la plancha plaque acier et la plancha plaque fonte.
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La plaque acier chauffe rapidement mais refroidit aussi très rapidement. Elle est idéale pour les repas du midi rapides pour lesquels vous n'avez pas forcement trop de temps.
La plaque fonte, elle, est plus lente à la montée en température mais elle reste aussi plus longtemps en température. Elle convient donc parfaitement aux repas qui s'éternisent où l'on passe du poisson aux viandes puis aux poivrons etc.
Cette plaque fonte de plancha est plus adaptée à une utilisation de type professionnelle ou associative par exemple.
Cette particularité pourra être à prendre en compte pour la cuisson d'une bonne quantité de moules par exemple. Sur une plaque de plancha fonte les moules cuisent en moins d'une minute et le fait de déposer une grande quantité de moule produira une baisse de température importante sur une plancha plaque acier. Le temps que la température remonte vos moules seront cuites, et dans ce cas précis il se peut que la cuisson s'en ressente un peu.
Quant au goût ?
Quelque soit la plancha il est identique à la cuisson sur les deux types de plaque !
Rouille ?
Speci vous conseille néanmoins une plancha plaque acier laminée au carbone. Les plaques fontes sont un peu plus difficiles d'entretien puisque quelques points de rouille peuvent apparaitre plus facilement sur ce type de plaque.
Speci vous conseille, ne bien nettoyer votre plaque de plancha après chaque utilisation, (racleur, huile, sopalin), d'imbiber ensuite votre plaque d'huile et de la recouvrir d'un torchon propre et l'huilé pour éviter au maximum à votre plaque d'être en contact avec l'air.
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LIVRE DE 90 RECETTES
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Retrouvez le livre de 90 recettes dans le menu de gauche. Rubrique "Les conseils" puis "Recettes"
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COULEUR
Photo couleur pour chaque recette
TAILLE
Long.16/Larg.16/Haut.1
POIDS
1Kg
EMBALLAGE
Blister
COLISAGE
1
OBSERVATIONS
A travers 90 recettes faciles à réaliser notre livre vous fera devenir un virtuose de la plancha:
il propose conseils et idées pour réussir
- depuis l'apéritif jusqu'au dessert
- des moments de plaisirs partagés en famille et entre amis.
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Délai de livraison
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Le délai de livraison de votre plancha est donné pour dix ouvrés ou moins en fonction de l'éloignement de votre adresse de livraison.
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Néanmoins on constate toutes fois une moyenne de livraison de 2 à 4 jours ouvrés pour les départements les plus éloignés.
Dés réception de votre commande ou de votre plancha sur le site et de la confirmation du moyen de paiement, votre bon de commande est transmis au service d'expédition et de transport de Speci. La confirmation, pour une commande par CB est reçue après quelques minutes.
La Loi Chatel permet de faire appliquer votre droit de rétractation dans le cas d'une expédition hors délai mais ne pourra être appliquer pour les cas où ce délai ne pourrait être respecté suite à des problèmes survenus lors du transit entre transporteurs vers votre lieu de livraison, tout comme des pertes éventuelles du colis ou cessation d'acheminement pour quelques causes que ce soit.
En cas de rétractation les frais de retour restent à la charge du client.
Pour les commandes par chèque, l'expédition de votre plancha intervient après confirmation de l'encaissement par la banque de votre règlement. Le délai s'en trouve donc allongé de quelques jours et démarre à la date réception, chez Speci, de votre chèque.
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Choix de la plaque ?
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Le traitement au Carbone des plaques d'acier a pour avantage...
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Le traitement au Carbone des planchas plaques acier a pour avantage une meilleure tenue dans le temps de nos plaques après de nombreuses chauffes et montées en température.
Les modèles de plancha au chrome sont généralement réservés aux professionnels qui sont tenus à des normes d'hygiènes bien supérieures aux normes d'utilisation du particulier privé. Les véritables planchas plaques au chrome ont un prix bien supérieur et nécessites une cuisson très particulières réservées aux professionnels.
Speci ne produit que des planchas plaques en acier, fonte ou fonte émaillée.
Les particularités principales de chaque plaques de planchas sont :
Acier : Facilité d'utilisation, tenue dans le temps, montée en température.
Fonte : Conservation de la chaleur.
Fonte émaillée : Brillance de la plaque, conservation de la chaleur, facilité d'utilisation.
Pour être clair,
Les défauts de chaque plaque sont :
Acier : Perte de la chaleur très rapide après extinction.
Fonte : Apparition de points de rouille plus fréquents que sur l'acier
Fonte émaillée : fragilité de l'émail, utilisation interdite dès les premières rayures ou éclats d'émail.
Pour la conservation du bon état de la plaque :
N'utilisez jamais de décapant, de vinaire ou de glaçons. Après l'utilisation nettoyez au racleur, de temps en temps au dégraissant, laissez votre plaque toujours l'huilée, et posez un torchon propre fortement imbibé d'huile sur votre plaque.
Placez votre plancha recouverte et protégée dans un endroit à l'abri de préférence sec.
Rallumage de votre plancha après une période longue de non utilisation.
Faites chauffer votre plaque, huilez, faire chauffer jusqu'aux fumées, raclez, essuyez avec un Sopalin.
Recommencez autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que votre plaque de plancha soit propre.
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Bruleur plancha
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Temps de Chauffe et Températures:
Plancha électrique: entre 20 et 30mn, 250 à 300°C
Planchas Gaz: entre 15 et 30mn, 250 à 300°C
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Temps de Chauffe et Températures:
Plancha électrique: entre 20 et 30mn, 250 à 300°C
Planchas Gaz: entre 15 et 30mn, 250 à 300°C
Certaines planchas affichent des performances étonnantes !
Des puissances de 6, 8 et pourquoi pas 10kw !
Que faut il savoir sur les bruleurs planchas et leur puissance ?
D'un point de vu qualitatif, Speci ne produit que des bruleurs Inox en raison de leur tenue et leur résistance dans le temps.
"Bruleur INOX en U"
Certains bruleurs sur d'autres sites ne sont simplement que des bruleurs ronds de types cuisinière à gaz ! Autrement dit la puissance affichée est impressionnante mais leur forme ne permet pas de couvrir toute la forme rectangulaire de la plaque, sans parler de la consommation de gaz qui est alors très importante.
Speci adopte une forme de bruleurs en "U" qui permet d'obtenir une chauffe très étendue de toute la surface de la plaque, une puissance inférieure grâce à des trous très petits et une économie certaine sur votre bouteille de gaz.
Speci est le seul site sur lequel vous trouverez les photos des brûleurs des planchas !!!
Puissance de chauffe sur les planchas Speci 3,3kW, 4 ou 5Kw
Les temps de chauffe sont aussi fonction des températures extérieures.
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Saint-pierre
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Saint-pierre à la plancha, petites endives et artichauts violets braisés au jus d’orange
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Une recette de Nicolas Rondelli, restaurant Félix à Cannes.
Saint-pierre à la plancha, petites endives et artichauts violets braisés au jus d’orange.
Ingrédients pour 4 personnes :
• Un saint-pierre de 2 kg
• 8 endives
• 8 artichauts violets
• 1 L de jus d’orange
• 1 L de bouillon de volaille
• Coriandre, sel, poivre
Préparation :
• Lever les filets de saint-pierre, les tailler en aiguillettes (dans la longueur) et les griller.
• Cuire séparément les endives et les artichauts tournés dans le mélange bouillon de volaille et jus d’orange.
• Ensuite, couper les endives en deux dans la longueur, les colorer à la poêle.
• Tailler les artichauts en lamelles.
• Réduire les bouillons de cuisson jusqu’à ce que la sauce soit nappante puis monter au beurre.
• Déposer les endives et les lamelles d’artichauts violets dans une assiette puis ajouter les aiguillettes de Saint Pierre et verser la sauce. Ajouter des feuilles de coriandre en décoration et des chips d’artichauts.
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CAMPINGAZ
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Vous recherchez aussi pour vos repas des glacières et autres dispositifs de conservation du froid.
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Visitez la rubrique CAMPINGAZ en cliquant ici
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Butane, Propane ?
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Bouteille de gaz propane ou bouteille de gaz butane ?
Intérieur, extérieur, ambiance chaude ou froide ?
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Bouteille de gaz propane ou bouteille de gaz butane ?
Intérieur, extérieur, ambiance chaude ou froide ?
Voici les questions essentielles à vous poser pour choisir entre butane et propane
À l’intérieur et quand il fait bon : le butane
Le butane ne peut être utilisé que si le thermomètre dépasse 5°C : il sert donc surtout à l’intérieur, pour la cuisine ou le chauffage d’appoint. Vous pouvez cependant utiliser vos bouteilles butane aussi pour les usages extérieurs lorsque la saison est encore clémente : barbecues l’été ou parasol chauffant à l’automne et au printemps.
À l’extérieur et quand le temps est peu clément : le propane
Lorsque vos bouteilles sont entreposées à l’extérieur (ou pour une citerne),
le propane est toujours utilisé, car il se vaporise dès -44°C.
Il est donc conseillé d'utiliser de préférence du propane sur les planchas Speci. Néanmoins elles fonctionneront parfaitement avec du butane.
L'utilisation des planchas Speci est EXCLUSIVEMENT réservé à une utilisation en extérieur ou local aéré (Appentis, terrasse, etc.)
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Plancha gaz
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Que faut il savoir sur les bruleurs planchas gaz et leur puissance ?
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Que faut il savoir sur les bruleurs planchas gaz et leur puissance ?
D'un point de vu qualitatif, Speci ne produit que des bruleurs de plancha au gaz en Inox en raison de leur tenue et leur résistance dans le temps.
"Bruleur INOX en U"
Certains bruleurs de plancha à gaz sur d'autres sites ne sont simplement que des bruleurs ronds de types cuisinière à gaz ! Autrement dit la puissance affichée est impressionnante mais leur forme ne permet pas de couvrir toute la forme rectangulaire de la plaque, sans parler de la consommation de gaz qui est alors très importante.
Speci adopte une forme de bruleurs en "U" sur ses planchas au gaz qui permet d'obtenir une chauffe très étendue de toute la surface de la plaque, une puissance inférieure grâce à des trous très petits et une économie certaine sur votre bouteille de gaz.
Speci est le seul site sur lequel vous trouverez les photos des brûleurs des planchas au gaz !!!
Puissance de chauffe sur les planchas Speci 3,3kW, 4 ou 5Kw
Les temps de chauffe sont aussi fonction des températures extérieures.
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Plancha fonte
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Speci ne produit que des planchas plaques en acier, fonte, fonte ou acier émaillé.
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Le traitement au Carbone des planchas plaques acier a pour avantage une meilleure tenue dans le temps de nos plaques après de nombreuses chauffes et montées en température. Speci ne produit que des planchas plaques en acier, fonte ou fonte émaillée.
Les particularités principales de chaque plaques de planchas sont : Acier : Facilité d'utilisation, tenue dans le temps, montée en température. Fonte : Conservation de la chaleur. Fonte émaillée : Brillance de la plaque, conservation de la chaleur, facilité d'utilisation. Pour être clair, Les défauts de chaque plaque sont : Acier : Perte de la chaleur très rapide après extinction. Fonte : Apparition de points de rouille plus fréquents que sur l'acier Fonte émaillée : fragilité de l'émail, utilisation interdite dès les premières rayures ou éclats d'émail. Pour la conservation du bon état de la plaque : N'utilisez jamais de décapant, de vinaire ou de glaçons. Après l'utilisation nettoyez au racleur, de temps en temps au dégraissant, laissez votre plaque toujours l'huilée, et posez un torchon propre fortement imbibé d'huile sur votre plaque. Placez votre plancha recouverte et protégée dans un endroit à l'abri de préférence sec. Rallumage de votre plancha après une période longue de non utilisation. Faites chauffer votre plaque, huilez, faire chauffer jusqu'aux fumées, raclez, essuyez avec un Sopalin. Recommencez autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que votre plaque de plancha soit propre.
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Plancha tefal
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Conception toujours de qualité les planchas Téfal sont des planchas électriques...
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Conception toujours de qualité les planchas Téfal sont des planchas électriques généralement de "table". Speci conçoit également un modèle de plancha électrique d'une puissance de 2,52 kW, la plaque a une épaisseur de 8 mm !
Equipée de sécurité thermique (pour empêcher toute surchauffe), de témoins de mise sous tension et de montée en température, d'un châssis inox avec tiroir récupérant les jus de cuisson et d'un bouton de commande unique thermostaté. Nos plaques sur les planchas électriques ont une épaisseur de 8 mm. Nos plaques sont en acier laminé puis embouties et certifiées conformes à l'usage alimentaire.
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