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Films de démonstration :
Préparation Poissons et Côtelettes
Préparation Légumes et Œufs
Préparation Côtelettes et Ananas
Préparation Abricots
Préparation du Thon
Nettoyage plaque
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La plancha est une large plaque en fonte, acier ou chrome massif alimentée par le gaz ou l’électricité, sa température peut atteindre plus de 300°.
La cuisine à la plancha se pratique aussi bien à l’extérieur en se protégeant du vent, qu’à l’intérieur, sous hotte d’extraction puissante pour chasser vapeurs et odeurs.
Aujourd’hui, cette manière de cuire qui exalte et met en valeur le goût des aliments, respecte leurs saveurs et la diététique, connaît un succès mérité et croissant.
Seule la plancha permet de cuire ou saisir en quelques minutes poissons, fruits de mer, viandes ou volailles et de préparer des desserts chauds, exquis et originaux, à base de fruits.
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Partenaires
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SPECI / ECL
Siége social :
6, Avenue Marcel Dassault
64140 Lons - FRANCE
Une demande ou un renseignement
pour passer votre commande
Service commercial et internet :
Didier au 0892 233 102 (0,34cts/mn)
SIRET :
RCS Pau 398 848 077 00051
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Plancha anti adhésive 100% française
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Plancha anti adhésive 100% française
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Plancha électrique, racleur offert !
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Plancha en fonte émaillée
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Plancha anti adhésive 100% française
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Plancha fonte émaillée
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Plancha anti adhésive, 100% française.
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Chariot plancha professionnel
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Pour 1€ de plus, vous obtenez le vapo et les 2 spatules PVC !
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Avant d'acheter regardez les photos !
L’œil d'un pro vous explique...
Cliquez sur la photo pour obtenir l'agrandissement.
Voici une plancha de marque inconnue. Que déceler sur cette simple photo ?
Pas de fond basse sécurité ! Les planchas Speci bénéficient d'un "cool in box" autrement dit, une plaque anti chaleur sur le fond. Ainsi vous ne brulerez pas votre table !
Le bruleur, est un bruleur possédant de gros trous, ce qui donnera une grosse flamme non économique mais alléchante d'un point du vue puissance de l'ordre de 8Kw alors que chez Speci 3kw suffiront pour une même température de plaque.
La goulotte des graisses se trouve à l'avant !
Idéal pour s'en mettre plein les mains ou le pantalon... Chez Speci les goulottes sont toujours à l'arrière ou encastrées.
Votre barbecue a 80% de chance d'être toxique !
Du charbon pour barbecue français fait à partir de bois toxique !!! Source LeFigaro.fr.
S'il fallait une seule bonne raison de passer à la plancha ce serait celle ci !
PLAQUES GARANTIES 5 ANS !
Les plaques SPECI sont désormais Garantie 5 ans contre tout vice de fabrication ou torsion et rupture de la plaque.
COMMENT CHOISIR VOTRE PLANCHA ?
Toutes les réponses à vos questions en cliquant sur l'image.
Quel châssis choisir ? Quelle différence entre l'Inox et l'Acier ? Quelle longueur de plaque choisir ? Quel revêtement brut ou Chemlon ? Comment nettoyer ou entretenir ma plancha ?
LE CHA103 et la 55AI
Visitez nos modèles Planchas et chariot de conception 100% française. Les pieds de nos planchas françaises sont antidérapants !
DELAIS DE LIVRAISON
Pour consulter facilement les délais de livraison de votre plancha vous pouvez cliquer ici
LES COMBIS
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CAMPINGAZ
Vous recherchez aussi pour vos repas plancha, des glacières et autres dispositifs de conservation du froid, visitez la rubrique CAMPINGAZ en cliquant ici
APPRÉCIEZ NOS SERVICES
Vous avez acheté une Plancha Speci, ou voulez apprécier nos services, la hotLine, le SAV, etc. merci de vous munir de votre n° de commande (Obligatoire dans votre message écrit) et déposez votre appréciation.
 
PLANCHA SPECI SUR YOU TUBE
Retrouvez en streaming la vidéo d'utilisation de votre plancha en cliquant ici
NOTRE ENGAGEMENT QUALITÉ
Depuis la fabrication des planchas, désormais française pour les modèle YO, HI et nouvelle collection, en passant par le site Internet où vous trouvez tous les renseignements utiles ainsi que les photos des brûleurs par exemple, la hotline, le service d'expédition jusqu'à notre SAV, toute la chaine reste à votre disposition et joue "Carte Blanche".
Photos claires de toutes les parties de votre plancha, Forum d'appréciation, Hotline disponible pour vous conseiller et vous orienter.
N'achetez pas sans avoir toutes les données en mains...
Vous avez une question, tarifaire, technique, etc. N'hésitez plus ! contactez nous par mail, contact@specishop.com, ou tel nous nous efforcerons de vous apporter toutes les réponses.
Article des CGV
Protection des Clients
Lors de la réception du colis par le Client, il est important de vérifier l'état extérieur et intérieur du colis et d'annoter sur le bon de livraison toute restriction même minime (rayure, cabossage, cassure, etc.) Ainsi SPECI pourra faire valoir les droits du Client auprès du ou des transporteurs qui se sont relayés le colis et procéder au changement complet du matériel et ce sans que le Client n'ait à supporter aucun frais de transport ou de changement de matériel. Dans le cas contraire SPECI informe ses clients que le seul recours restant sera l'annulation de la vente comme le permet le Code de la consommation. ART L. 121-16. Les frais de retour étant alors entièrement supporter par le Client.
Toute l'équipe Speci vous souhaite de grands repas animés, Arriba la plancha !
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Comment choisir ?
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Quel châssis choisir ? Quel différence entre l'Inox et l'Acier ? Quel longueur de plaque choisir ? Quel revêtement ?
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De nombreuses question se présentent lors du choix de votre plancha...
L'avantage d'un choix châssis acier ?
L'atout principal sera le prix.
L'inconvénient ?
La tenue dans le temps puisque l'acier est sensible à la rouille. Votre châssis aura une durée de vie de ~5 ans.
L'avantage d'un choix châssis inox ?
L'atout principal sera sa tenue dans le temps.
L'inconvénient ?
Un peu plus cher que le châssis acier.
Choisir une plancha jusqu'à 55 cm?
L'avantage ?
Vous pourrez choisir l'électrique ou le gaz et pourrez recevoir sans problème jusqu'à 10 convives à votre table.
L'inconvénient ?
Pour un évènement particulier où vous vous retrouveriez beaucoup plus vous serez obligé d'organiser vos cuissons. D'abord les saucisses puis les magrets, etc.
Choisir une plancha jusqu'à 75 cm?
L'avantage ?
Vous pourrez recevoir sans problème jusqu'à 30 convives à votre table. Dans le cas où vous serez moins de 10 convives, vous pourrez aussi n'allumer qu'un seul des deux feux !
L'inconvénient ?
Pour le moment vous n'aurez le choix que du gaz (Électrique prévue fin 2010)
Choisir une plancha émaillée ?
L'avantage ?
Votre plaque sera toujours brillante et facile à nettoyer.
L'inconvénient ?
L'émail est très sensible aux rayures et reste fragile. Il est toxique si votre plaque se craquelle. Surtout ne pas nettoyer avec des glaçons pour éviter les chocs thermiques.
Choisir une plancha acier alimentaire ?
L'avantage ?
Temps de chauffe très court. L'apparition de tâches de rouilles est raisonnable et facile à nettoyer. (laisser toujours votre plaque l'huilée entre chaque utilisation).
L'inconvénient ?
Ce type de plaque refroidit rapidement après l'extinction du brûleur.
Choisir une plancha fonte ?
L'avantage ?
C'est le matériaux traditionnel de la plancha qui conserve la chaleur assez longtemps après l'arrêt des brûleurs.
L'inconvénient ?
Ce type de plaque rouille facilement. (laisser toujours votre plaque l'huilée entre chaque utilisation).
Choisir une plancha acier revêtement Chemlon ?
L'avantage ?
C'est la toute dernière évolution du revêtement plancha. Il est anti-adhésif. Il supporte les petites rayures et respecte les normes alimentaires.
L'inconvénient ?
Il faudra quand même en prendre un peu soin et essayer de ne pas la mal traiter avec des ustensiles métal. N'utilisez que des ustensiles PVC. (Et bien sûr laissez toujours votre plaque l'huilée entre chaque utilisation).
Comment nettoyer ma plaque ?
Plaque fonte ou Plaque Acier brut
Quelques points de rouille peuvent avoir fait leur apparition. Pas d'affolement c'est tout à fait normal.
Étaler de l'huile sur toute la superficie de votre plaque de cuisson. Ne pas mettre votre viande...
Faites chauffer votre plaque à plein feu, jusqu'à l'apparition de fumées.
Frotter avec votre spatule la plaque, pas trop fort ! ce n'est pas la peine.
Essuyez avec un Sopalin.
Renouvelez l'opération suivant l'état de la plaque autant de fois que nécessaire.
Voilà votre plancha est prête à redémarrer pour la saison.
Plaque Fonte émaillée ou acier CHEMLON.
Étaler de l'huile sur toute la superficie de votre plaque de cuisson. Ne pas mettre votre viande...
Faites chauffer votre plaque à plein feu, jusqu'à l'apparition de fumées.
Frotter avec votre spatule PVC la plaque, pas trop fort ! ce n'est pas la peine.
Essuyez avec un Sopalin.
Renouvelez l'opération suivant l'état de la plaque.
Voilà votre plancha est prête à redémarrer pour la saison.
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Nettoyage plancha
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Huile et Sopalin
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Pour le nettoyage de votre plancha il n'est pas nécessaire d'entreprendre les grands travaux de printemps...
Redémarrage de printemps
Plaque fonte ou Plaque Acier
Quelques points de rouille peuvent avoir fait leur apparition. Pas d'affolement c'est tout à fait normal.
Etaler de l'huile sur toute la superficie de votre plaque de cuisson. Ne pas mettre votre viande...
Faites chauffer votre plaque à plein feu, jusqu'à l'apparition de fumées.
Frotter avec votre spatule la plaque, pas trop fort ! ce n'est pas la peine.
Essuyez avec un Sopalin.
Renouveler l'opération suivant l'état de la plaque jusqu'à retrouver son aspect neuf et brillant.
Voilà votre plancha est prête à redémarrer pour la saison.
Plaque Fonte émaillée
Etaler de l'huile sur toute la superficie de votre plaque de cuisson. Ne pas mettre votre viande...
Faites chauffer votre plaque à plein feu, jusqu'à l'apparition de fumées.
Frotter avec votre spatule PVC la plaque, pas trop fort ! ce n'est pas la peine.
Essuyez avec un Sopalin.
Renouveler l'opération suivant l'état de la plaque.
Voilà votre plancha est prête à redémarrer pour la saison.
Attention ! pour toutes les plaques fontes, fontes émaillées ou aciers, pas de nettoyage au glaçon, vinaigre et eau froide car il faut éviter les chocs thermiques pour préserver l'émail ou la fonte.
Idem pour la raclette, sur une plaque émaillée ou CHEMLON n'utilisez que des racleurs PVC.
Evitez aussi les chocs thermiques et plutôt que des glaçons, utilisez de l'eau tiède.
Pour l'entretien voir la fiche "Entretien" dans la rubrique "Conseil et Recettes" dans le menu en haut à droite.
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LIVRE DE 90 RECETTES
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Retrouvez le livre de 90 recettes dans le menu de gauche. Rubrique "Les conseils" puis "Recettes"
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COULEUR
Photo couleur pour chaque recette
TAILLE
Long.16/Larg.16/Haut.1
POIDS
1Kg
EMBALLAGE
Blister
COLISAGE
1
OBSERVATIONS
A travers 90 recettes faciles à réaliser notre livre vous fera devenir un virtuose de la plancha:
il propose conseils et idées pour réussir
- depuis l'apéritif jusqu'au dessert
- des moments de plaisirs partagés en famille et entre amis.
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Délai de livraison
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Le délai de livraison de votre plancha est donné pour dix ouvrés ou moins en fonction de l'éloignement de votre adresse de livraison.
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Néanmoins on constate toutes fois une moyenne de livraison de 2 à 4 jours ouvrés pour les départements les plus éloignés.
Dés réception de votre commande ou de votre plancha sur le site et de la confirmation du moyen de paiement, votre bon de commande est transmis au service d'expédition et de transport de Speci. La confirmation, pour une commande par CB est reçue après quelques minutes.
La Loi Chatel permet de faire appliquer votre droit de rétractation dans le cas d'une expédition hors délai mais ne pourra être appliquer pour les cas où ce délai ne pourrait être respecté suite à des problèmes survenus lors du transit entre transporteurs vers votre lieu de livraison, tout comme des pertes éventuelles du colis ou cessation d'acheminement pour quelques causes que ce soit.
En cas de rétractation les frais de retour restent à la charge du client.
Pour les commandes par chèque, l'expédition de votre plancha intervient après confirmation de l'encaissement par la banque de votre règlement (soit 20 jours après l'encaissement). Le délai s'en trouve donc allongé de quelques jours et démarre à la date réception, chez Speci, de votre chèque.
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Bruleur plancha
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Temps de Chauffe et Températures:
Plancha électrique: entre 20 et 30mn, 250 à 300°C
Planchas Gaz: entre 15 et 30mn, 250 à 300°C
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Temps de Chauffe et Températures:
Plancha électrique: entre 20 et 30mn, 250 à 300°C
Planchas Gaz: entre 15 et 30mn, 250 à 300°C
Certaines planchas affichent des performances étonnantes !
Des puissances de 6, 8 et pourquoi pas 10kw !
Que faut il savoir sur les bruleurs planchas et leur puissance ?
D'un point de vu qualitatif, Speci ne produit que des bruleurs Inox en raison de leur tenue et leur résistance dans le temps.
"Bruleur INOX en U"
Certains bruleurs sur d'autres sites ne sont simplement que des bruleurs ronds de types cuisinière à gaz ! Autrement dit la puissance affichée est impressionnante mais leur forme ne permet pas de couvrir toute la forme rectangulaire de la plaque, sans parler de la consommation de gaz qui est alors très importante.
Speci adopte une forme de bruleurs en "U" qui permet d'obtenir une chauffe très étendue de toute la surface de la plaque, une puissance inférieure grâce à des trous très petits et une économie certaine sur votre bouteille de gaz.
Speci est le seul site sur lequel vous trouverez les photos des brûleurs des planchas !!!
Puissance de chauffe sur les planchas Speci 3,3kW, 4 ou 5Kw
Les temps de chauffe sont aussi fonction des températures extérieures.
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Plancha 12 KW !
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Quelle différence entre des planchas à 2 ou 3 KW et 8 ou 12 kw ?
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Merci de votre message,
La raison est en réalité très simple. Nos brûleurs en "U" possèdent de très petits trous pour n'avoir qu'une flamme bleue. Les planchas qui utilisent des bruleurs de 8KW ou 12kw sont des bruleurs droits avec des trous un peu plus gros qui produisent des flammes plus grosses.
Attention d'autres sites proposent des brûleurs de type cuisinière à gaz (ronds) qui produisent une grosse flamme jaune pour monter également à 300° et des puissance de 10 ou 15 kw et parfois plus.
Résultat une grosse puissance pour la même température de plaque mais surtout une grosse consommation de gaz.
Au final ! n'achetez jamais une plancha sans avoir vu le ou les brûleurs...
Vous pouvez toujours visualiser tous les brûleurs SPECI en cliquant dans la fiche produit sur "Plus d'information"
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Plaques, la Solution
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C'est un éternel dilemme ! Quel type de plaque choisir ???
Speci apporte une nouvelle solution ! Le revêtement CHEMLON !
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C'est un éternel dilemme ! Quel type de plaque choisir ???
Speci apporte une nouvelle solution ! Le revêtement CHEMLON !
Les Planchas en fontes... un peu dépassées désormais !
C'est un éternel dilemme ! Quel type de plaque choisir ???
Speci apporte une nouvelle solution ! Le revêtement CHEMLON !
Je trouve ici et là de nombreuses questions sur le type de plaque à choisir lors de l'acquisition d'une plancha. Un petit éclaircissement pourra peut être vous aider.
A l'origine la fonte est en effet le matériau traditionnel utilisé sur les planchas mais depuis l'arrivée de l'acier "alimentaire" beaucoup plus facile d'entretien et de meilleure tenue dans le temps, je ne saurai trop vous conseiller plutôt une plaque acier.
Pour cette raison les modèles fontes sont moins fréquents et il ne reste que de moins en moins de modèles fontes sur les sites spécialisés. (Évidement il y a toujours les sites où les planchas n'évoluent pas et où l'on vente les bienfaits des plaques à l'ancienne... soit !)
Speci vous conseille de vous orienter, si vous penser faire un achat futur, vers un modèle plaque acier au revêtement CHEMLON (type poêle anti adhésive)
"Qu'en est il pour les plaques émaillées ?"
Attention, elle permettent une faible adhérence mais restent fragiles aux rayures, aux nettoyages aux glaçon ou aux chocs thermiques.
Le revêtement CHEMLON sur les plaques acier des planchas Speci résout donc tous ces petits tracas des planchas de plus ancienne génération. De plus il est anti-adhésif et respecte les normes alimentaires.
Restant à votre disposition pour toutes questions complémentaires sur le site Speci,
Didier
Admin de Specishop.com
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Plancha gaz
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Que faut il savoir sur les bruleurs planchas gaz et leur puissance ?
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Que faut il savoir sur les bruleurs planchas gaz et leur puissance ?
D'un point de vu qualitatif, Speci ne produit que des bruleurs de plancha au gaz en Inox en raison de leur tenue et leur résistance dans le temps.
"Bruleur INOX en U"
Certains bruleurs de plancha à gaz sur d'autres sites ne sont simplement que des bruleurs ronds de types cuisinière à gaz ! Autrement dit la puissance affichée est impressionnante mais leur forme ne permet pas de couvrir toute la forme rectangulaire de la plaque, sans parler de la consommation de gaz qui est alors très importante.
Speci adopte une forme de bruleurs en "U" sur ses planchas au gaz qui permet d'obtenir une chauffe très étendue de toute la surface de la plaque, une puissance inférieure grâce à des trous très petits et une économie certaine sur votre bouteille de gaz.
Speci est le seul site sur lequel vous trouverez les photos des brûleurs des planchas au gaz !!!
Puissance de chauffe sur les planchas Speci 3,3kW, 4 ou 5Kw
Les temps de chauffe sont aussi fonction des températures extérieures.
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Plancha tefal
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Conception toujours de qualité les planchas Téfal sont des planchas électriques...
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Conception toujours de qualité les planchas Téfal sont des planchas électriques généralement de "table". Speci conçoit également un modèle de plancha électrique d'une puissance de 2,52 kW, la plaque a une épaisseur de 8 mm !
Equipée de sécurité thermique (pour empêcher toute surchauffe), de témoins de mise sous tension et de montée en température, d'un châssis inox avec tiroir récupérant les jus de cuisson et d'un bouton de commande unique thermostaté. Nos plaques sur les planchas électriques ont une épaisseur de 8 mm. Nos plaques sont en acier laminé puis embouties et certifiées conformes à l'usage alimentaire.
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